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Betacaroteno

Betacaroteno é um tipo de coratenoide que são pigmentos naturais responsáveis pelas cores fortes de algumas plantas de seus frutos e legumes. Temos como exemplo algumas frutas como laranja, cenoura a manga e caqui.

Ao consumirmos frutos com estas características o betacaroteno é convertido em vitamina A, na forma de retinol e age como um antioxidante nas células e elimina os radicais livres. Estudos indicam que metade da vitamina A consumida pelo corpo humano é obtido de ingredientes que possuem betacaroteno ou definido também como pró vitamina A.